En nem og enkelt rødvin sauce, når man er i gang med en steg i ovn eller på grillen.
- 5dl rødvin
- 1 stk. pillet og halveret løg.
- 2 stk. laurbærblade
- 1 kvist timian eller et drys tørret.
- 1 stk. Stjerneanis
Tag nu ikke den bedste rødvin.
Placere en bradepande/foliebakke under stegen.
Hæld de 5dl rødvin i bradepanden, og tilsæt det øvrige.
Når stegen skal hvile, sies skyen og koges igennem, kan evt. jævnes med majsstivelse rørt ud i vand. kog op og smag til med salt og peber.
steg – grill –