Rigtig gode madbrød til asiatiske retter.
Dejen kan evt. laves dagen før den skal bruges, og overnatte i køleskab.
Opskriften giver 4 stor eller 8 små brød.
- 400 g durummel type 00
- 1 sammenpisket æg
- 250g yoghurt naturel
- 3 spsk. olivenolie
- 1 lille spsk. salt
- ekstra mel og olie
Kom alt i en rørmaskine (undtagen ekstra mel og olie) med dejkrog, røres til en helt glat dej.
Kommes i oliesmurt skål der dækkes til. Skal stå min. ½ timer hvile i køleskab.
Dejen æltes let, deles i 4 eller 8 stykke.
Opvarm ovnen til 200grC almindelig ovn.
Rul fladbrødene ud til flade skiver på et meldrysset bord.
Bages i 10 – 15 min. til de er gyldne!
Må gerne køle lidt af inden serveringen