Som vor moder lavede oksesteg.
Serveres med kogte kartofler, gulerødder og surt.
Opskrift passer til 4 personer.
- 750g oksetykkam uden ben
- 2 stk. skalotteløg
- 2,5 dl. vand
- salt og peber
- smør til stegning
Kan selvfølgelig også laves på grillen!
Brug stegeskyen til saucen,
si skyen, jævnes og smages til med salt og peber.
Farv evt. med kulør.
Kødet brunes på alle sider, i smør i gryde. Krydres med salt og peber.
Ligges i passende bradepande, halveret skalotteløg og vand kommes ved.
Steges i 2 til 2½ time ved 200grC. Stegen må ikke gå tør for vand, så tilsæt mere vand hvis det bliver nødvendigt.
Skæres i skiver og serveres!
simremad – oksekød – gæstemad – grill – tykkam –