Lækkert på et godt brød.
Kan også bruges som en rejecocktail, blot skal man tilsætte god salat der er strimlet, og evt. lige pynte med et skive tomat.
- 200g rejer
- 200g hvide asparges
- lidt klippet dild
Creme: - 2dl fromage frais
- 1tsk. rapsolie
- 2spsk. mayonnaise
- 2tsk. citronsaft
- salt og peber
Giver en pæn stor portion!
Har man mulighed for få friske “pil selv rejer” skal man bruge 400g.
Rejerne dryppes grundigt af.
Aspargesen koges 4-5 min., hvis de er friske, man kan også bruge fra glas.
Skæres i passende stykker.
Alle dele til cremen røres sammen, smages til med salt, peber og citronsaft. Rejer, asparges og det klippede dild røres i.
frokost – smørrebrød – rejecocktail – dansk – skaldyr – forret –