Enkel, nem, hurtig salat med masser af smag.
Opskrift til 4 personer
- 4 modne tomater
- ½ agurk
- 1 lille rødløg
- rucolasalat, vasket og tørret
- 1 dl. sort oliven, gerne uden sten
- 150g fetaost
- Pinjekerner og frisk basilikumblade til pynt
Dressingen bør være
Græsk dressing
som blandes godt ind i salaten
Tomater skæres i både:
Agurken skæres i smalle skiver.
Løget skæres i tynde ringe.
Hæld dressing over bland det hele godt.
Pinjekerner og basilikum drysses over som pynt.
græsk – salat –