En hurtig lille gang tilbehør til en steg. Passer fint sammen med kogte kartofler og en kraftig sauce.
Beregn ½ persillerod pr. person.
- 2 persillerod
- 1 dl vand
- 2 tsk. timian, tørret
- 2 fed hvidløg, flækket
- 2 spsk. olivenolie
Kan også supplerer en gang kartoffelmos, så der er lidt at bide i.
Persillerødderne skrælles og flækkes på langs.
Sauterpande varmes godt op.
Persillerødderne ligges på panden med skæresiden nedad, alt det andet tilsættes straks, lig låg på og kog i 3 min.
Låget tages af, steg videre til alt vandet er fordampet. – Færdig!
dansk – rodfrugter –