Opskriften på æbletzatziki!
Beregn et stk. torsk pr. person.
Serveres med en blandet salat der blot er vendt i god olivenolie.
- 2 stk. torsk af ca. 150g uden ben og skind
- 1 dl hvidvin
- 2 dl vand
- ½ tsk. sukker
- 1 tsk. salt
Hvidvin, vand, sukker og salt koges op i en gryde.
Torskestykkerne kommes forsigtigt i, lig låg på, og damp fiskene i 4-5 min.
Tages forsigtigt op, brug en hulske, og ligges til afdrypning på køkkenrulle.
Serveres med æbletzatziki og salat.
fisk – dansk –