En dejlig salat! En dejlig frokostret serveret med et stykke groft rugbrød.
Kan sagtes gå som en salat til lette farsretter som f.eks. frikadeller.
Opskriften er beregnet pr. person
- 100g asparges
- 1 friskkogt æg, hakket
- forårsløg i skiver
Vil forslå Sennepsdressing
men skær ned til det kvarte pr. person.
Kog Aspargesene i letsaltet vand 4 min. Halverer dem.
Retten serveres lun.
Aspargesene ligges på tallerken, æg og løg fordeles på, og dressingen hældes over.
forår – sommer – dansk – frokost –