Et dejligt tilbehør til stege og lignende gode sager.
Det mest benyttede tilbehør er hvidløgssmør, men prøv også med Timiansmør, eller find selv på noget lækket smør. Det kolde smør skal ligges på lige før serveringen og for lov smelte ned i kartoflen.
Beregn 1 kartofler pr. person, meget gerne i ens størrelse.
- 4 stk. bagekartofler
- olie til pensling
- groft salt
Vask kartoflerne omhyggeligt, så kan skrællen spises med, hvis man ønsker det.
Skær et kryds halvdybt ned i kartoflerne.
Pensel dem med olie, og drys med salt.
Placerer kartoflerne i et lille fad, gerne med lidt afstand.
Bages i varmluftovn ved 180grC. i 5 kvarter.
Serveres rygende varme med et klat smør i krydset.