Her en opskrift til 4 personer.
Betragtes som grundopskrift. Kan varieres i det uendelige ved udskifte noget kartoffel med f.eks. gulerod eller pastinak.
- 1 kg kartofler, gerne bagekartofler
- 1 dl. mælk
- evt. 20g. smør
- salt og hvid peber
Der kan bruges en elpisker hvis man ønsker en helt glat kartoffelmos. Ønsker man en lidt klumpet bruges en moser.
Kartofler skrælles, skæres i mindre stykker.
Koges i 20min. uden salt!
Moses, tilsættes mælk og evt. smør.
Smages til med salt og peber.
Kan evt. krydres med valgfri urter.
kartofler – grønsager – efterår –