Dejligt og hurtigt til en gang frikadeller, karbonader eller andre lette farsretter. Giv kogte kartofler til. Så passer det fint til 4 personer.
Smager godt krydret med engelsk sauce.
- 600g frosne ærter og gulerødder
- ½ liter vand
- 30g smør
- 3 spsk. mel
Selvfølgelig kan der bruges friske ærter og gulerødder.
Vandet bringes i kog, grønsager tilsættes, koges i 3 min.
Vandet sies fra og gemmes! Hold grønsagerne varme.
Smørret smeltes ved middel varme, melet piskes i smørret.
Kogevandet tilsættes i små portioner, med grundig gennem piskning.
Når alt væden er pisket ind i melblandingen koges der igennem i 3-4 min. under omrøring. Grønsager tilsættes og varmes igennem!
sauce – saucer – vinter – efterår – grønsager