En smagsfuld sauce der er fin til lam!
Er rigtig god over Knuste kartofler.
- 1 stk. (lille) løg
- 1 dl hvidvin
- 2,5 dl fløde
- 2 spsk. dijonsennep
- 2 tsk. rosmarin – tørret
- salt og peber
Løget hakkes meget fint, svitses blødt i gryde med lidt olivenolie, ved høj varme.
Hvidvinen kommes ved, reduceres til ca. halv mængde.
Sænk varmen til medium. fløden tilsættes.
Skal stå småsimre under omrøring, efter 10-15 min. skulle saucen begynde blive tykkere, tilsæt da sennep og rosmarin.
smag til med salt og peber.
sauce – græsk – lam –